‘Eiterquellen’ est un projet sur des snacks proposant la «Wurstel» (saucisse viennoise) et différentes cultures de fast-food à Vienne. La plupart du temps, ces snacks sont des îlots d’approvisionnements dans un environnement ancien, avec une pincée d’héritage culturel. Ces îlots sont isolés tout à la fois du fait de leur apparence, mais également dans leurs résistances aux chaînes mondiales de la restauration rapide.
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